Rezepte
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente werden für eine Vielzahl von physiologischen Funktionen im Menschlichen Körper jedoch nur in kleinen Mengen benötigt und daher als Mikronährstoffe bezeichnet.
Makronährstoffe sind die energiegebenden Bestandteile der menschlichen Ernährung, die in grösseren Mengen benötigt werden, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten, dazu gehören Kohlenhydrate, Eiweisse und Fette.