Burgerstein FlexVital

Was genau ist die Eierschalenmembran?

Für die Gelenkformel wird Eierschalenmembran von Hühnereierschalen, die in der Lebensmittelproduktion anfallen, eingesetzt. Bei Eiern findet sich unter der Schale eine dünne Membran, die Eiklar und Eigelb schützt. Wenn das Ei geschält wird, ist die Eierschalenmembran als «Häutchen» zwischen dem Ei und der Eierschale sichtbar. Der heranwachsende Hühnerembryo wird von dieser Membran umschlossen und dadurch von Erschütterungen abgeschirmt. Zudem dient sie als Barriere, um eine Austrocknung oder eine Infektion mit schädlichen Mikroorganismen zu verhindern. In der Zusammensetzung ähnelt die Eierschalenmembran stark dem menschlichen Knorpel. Sie enthält Verbindungen wie Kollagen, Elastin, Chondroitinsulfat, Glucosaminsulfat und Hyaluronsäure.

Was bedeutet teilhydrolysiert?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Eierschalenmembran aufzuarbeiten. So kann die Eierschalenmembran, erstens, mechanisch oder, zweitens, chemisch zerkleinert werden. Bei einem dritten Verfahren (teilhydrolysierte Eierschalenmembran) wird ein Teil der Eierschalenmembran mittels eines aufwendigen enzymatischen Hydrolyseschritts zerkleinert. Mit diesem natürlichen Verfahren wird sichergestellt, dass bei einem grossen Teil der Personen ausreichend Eiweissverbindungen und -fragmente nach der Einnahme zur Verfügung stehen, auch dann, wenn z. B. die Aktivität der Verdauungsenzyme reduziert ist. 

Welche Rolle hat Bor? 

Bor wurde per Mitte Jahr 2020 neu vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen. Es wird vor allem in Knochen- und Gelenkprodukten eingesetzt.

Das Spurenelement kommt überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln wie Früchten, Gemüse und Nüssen vor. Die Supplementierung mit ca. 1 mg Bor pro Tag gilt als unbedenklich, da auch zusammen mit der Zufuhr von Bor aus der Nahrung und dem Trinkwasser die Aufnahme von 10 mg Bor pro Tag kaum überschritten wird.