Pasta alle Cinque Pi
![Eine Schüssel mit cremigen Lochnudeln in einer roten Soße aus Zucchini und Tomatenpüree](temp/thumbnails/vitamini_rezeptfotos_2.0_1__p2QWWwQk5tvespPM-c6b95.jpg)
Zutaten
- 500 g Pasta
- 1 Dose (250 g) Cannellini- oder Soisson-Bohnen
- 1 Zucchini
- 5 EL Tomatenpüree
- 250 ml Rahm
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zucchini schälen, klein schneiden und im kochenden Wasser sieden, bis sie gar sind.
Bohnen abgiessen und abspülen. Mit den Zucchini in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Sobald die Pasta bissfest ist, abgiessen und in eine Pfanne geben. Die Zucchini-Bohnen-Masse, Tomatenpüree und Rahm hinzufügen. Alles zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren und geniessen.