Porridge aux poires et à la purée d’amande
Ingrédients
Pour 2 portions
- 45 g de flocons d’avoine tendres
- 3 dl de lait de soja
- Une pincée de cannelle
- 1 poire
- 1 c. à s. de purée d’amande
Préparation
Verser les flocons d’avoine dans une casserole, les couvrir de lait de soja et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter une pincée de cannelle et de sel et verser dans un bol. Laver et découper les poires en petits morceaux. Garnir le porridge de morceaux de poires et de purée d’amande et déguster. Agrémenter de sirop d’érable en fonction des préférences gustatives.
Conseil
En faisant gonfler/cuisant les flocons d’avoine, on améliore la disponibilité du fer qu’ils contiennent.
Micronutriments pour 100g
0.4 mg
Zinc
1.5 µg
Iode
0.82 mg
Fer
17.5 mg
Calcium
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